研究表明生姜是一种有效的天然抗肥胖剂
肥胖是一个全球性问题，迫切需要具体的解决方案。仅在美国，就有近50% 的成年人肥胖。无党派公共卫生组织美国健康信托基金发布的 2023 年肥胖状况报告显示，黑人和拉丁裔成年人的肥胖率最高，儿童肥胖率也在上升。 2017 年至 2020 年的数据显示， 2 岁至 19 岁的儿童中有近 20% 也处于危险肥胖状态。
肥胖是一个紧迫的问题，因为它会增加一个人出现严重健康问题的风险。肥胖的人更容易患心脏病、中风、2 型糖尿病、骨关节炎、脂肪肝和某些类型的癌症。另一方面，研究发现，即使是适度的减肥也可以改善肥胖者的健康并预防与肥胖相关的疾病。
布莱顿电视台
虽然可以使用处方药来减肥和治疗肥胖，但还有更安全、自然的方法来减肥。其中一种方法是制定锻炼计划并增加身体活动。吃正确的食物还可以帮助您燃烧体内脂肪并减轻体重，而无需依赖会产生令人不快的副作用的药物干预措施。
生姜就是一种可以对抗肥胖的食物。生姜( Zingiber officinale )是亚洲美食中广泛使用的辛辣香料，作为治疗肌肉酸痛、疼痛、风湿病、关节炎、高血压和消化不良的民间药物有着悠久的历史。生姜还被发现具有抗炎、抗糖尿病、抗氧化和抗肥胖特性。
生姜提取物被发现可以减少肥胖者的体脂和体重
在最近发表在《食品科学与生物技术》杂志上的一项研究中，韩国研究人员调查了补充蒸姜乙醇提取物 (SGE)对肥胖参与者的体重、体重指数 (BMI) 和体脂水平的影响。他们招募了八个人，并将他们随机分配到治疗组或安慰剂组。
在为期 12 周的临床试验中，每天接受 SGE 的患者被要求遵循平常的饮食习惯，并且不要服用任何其他膳食补充剂或功能性食品。参与者被要求报告他们在服用生姜补充剂时的依从性以及生活方式或饮食模式的任何不良影响或改变。
据研究人员称，SGE 是一种生姜产品，其 6-姜烯酚含量通过蒸煮和乙醇提取而增加。 6-姜烯酚是生姜的活性成分，其功效包括减少炎症、防止氧化应激和抗癌。在早期的一项研究中，研究人员发现 SGE 可以逆转由高脂肪饮食引起的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白(即所谓的坏胆固醇)的增加。 SGE 还通过减少肝脏中的脂质积累而显示出肝脏保护特性。
在本研究中，研究人员报告说，每天服用 SGE 的肥胖者在试验结束时的平均体重、BMI 和体脂水平显着低于安慰剂组。 SGE 小组中只有一名参与者报告了不良事件，尽管研究人员后来认为该事件“与 SGE 无关”。
研究人员将 SGE 的抗肥胖作用归因于 6-shogaol，它已被证明可以减少 PPAR- y和 C/EBP a的表达，这两种蛋白质在脂肪组织的积累中起着至关重要的作用。脂肪组织构成皮下脂肪和积聚在肥胖个体体内不同部位的脂肪库。 SGE 中的 6-shogaol 还被发现可以抑制参与脂肪生成(脂肪形成)和胰岛素抵抗的基因表达。
鉴于他们的发现，研究人员得出结论，将健康的生活方式改变与 SGE 补充剂相结合可能是超重或肥胖人群的有效体重管理策略。
生姜是一种有效的药草，可以用来治疗多种疾病。作为一种超级食品，生姜还是B 族维生素、维生素 C、钙、铁和磷等必需营养素的极好来源，可以帮助您对抗肥胖。
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