煮西米的水要不要倒了？💡这样做才正确
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2025-04-13 04:31:00
摘要 最近有小伙伴问我，煮西米的时候，那锅看起来有点浑浊的水到底要不要倒掉呢？其实，这可是个关键问题哦！如果处理不好，可能会影响你的甜品...
最近有小伙伴问我，煮西米的时候，那锅看起来有点浑浊的水到底要不要倒掉呢？其实，这可是个关键问题哦！如果处理不好，可能会影响你的甜品口感哦～
首先，我们需要知道煮西米时的水为什么浑浊。这是因为西米本身含有淀粉，加热后会释放出一些小颗粒悬浮在水中。如果直接倒掉，可能会浪费掉一部分营养成分。但如果不处理，又容易让成品过于粘稠。
正确的做法是：先把西米煮到适当的软硬度（通常是中间剩一个小白点），然后用冷水冲洗几次，直到西米变得晶莹剔透。这时你会发现，原本浑浊的水已经清澈了不少。而这些水可以留着备用，用来调节甜品的浓稠度，或者用来制作饮品，完全不会浪费！
记住，无论是做椰汁西米露还是水果西米捞，合理利用这些水都能让你的甜品更加顺滑美味！✨快去试试吧～ 🍓🍧
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煮西米的水要不要倒了