灌香肠 | 冬日里的传统美食手艺
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2025-04-12 13:54:42
摘要 🍂天气渐冷，又到了灌香肠的好时节！每逢冬季，家家户户都会忙碌起来，用新鲜猪肉和特制调料制作美味的香肠。这不仅是一种食物，更承载着家...
🍂天气渐冷，又到了灌香肠的好时节！每逢冬季，家家户户都会忙碌起来，用新鲜猪肉和特制调料制作美味的香肠。这不仅是一种食物，更承载着家庭团聚的记忆。✨
首先，准备好优质五花肉，肥瘦相间才够香！将肉切成小块后加入花椒粉、辣椒粉、盐等调味料，搅拌均匀腌制几个小时，让味道充分渗透。接着，把腌好的肉装进洗净的肠衣中，用手轻轻挤压，确保每一寸都填满。最后挂在通风处晾晒，经过阳光与风的洗礼，香肠逐渐变得红润诱人。
咬上一口，外皮微干，内里鲜嫩多汁，那独特的香气瞬间唤醒味蕾。无论是蒸、煮还是炒，都是餐桌上的明星菜品。快来试试吧！😋
传统美食 冬日暖食 家庭手工
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灌香肠