辣子鸡丁的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-05-10 05:00:39来源：
一、准备工作 🛒
做一道美味的辣子鸡丁，首先需要准备好新鲜的食材。你需要鸡肉（最好选用鸡腿肉）、干辣椒、花椒、生姜、大蒜和葱。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖和盐。记得将鸡肉切成均匀的小块，这样烹饪时更容易入味。
二、烹饪步骤 🥤🔥
1. 将切好的鸡丁用少许盐、料酒和生抽腌制15分钟，让其更加鲜嫩多汁。
2. 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色后盛出备用。
3. 锅中留底油，加入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜末炒出香味。
4. 把炒好的鸡丁倒回锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，并撒上一点糖提鲜。
5. 最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
三、装盘享用 🍜🍴
将炒好的辣子鸡丁装盘，香气扑鼻，红亮诱人。搭配一碗热腾腾的白米饭，每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩与辣椒的香辣交织，简直是舌尖上的享受！😋✨
快试试吧，保证让你欲罢不能！💪
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