家常黄瓜咸菜腌制方法 🥒✨
发布时间：2025-05-10 00:13:30来源：
💡 准备食材
首先准备好新鲜黄瓜500克，盐、辣椒粉、大蒜、生姜和香料（如花椒、八角）适量。此外，别忘了准备一个干净无水的玻璃罐，用来存放腌好的咸菜。
📝 腌制步骤
1️⃣ 将黄瓜洗净后切成条状或片状，撒上一层薄盐，放置大约2小时，让黄瓜出水。
2️⃣ 把黄瓜挤干水分，放入大碗中，加入辣椒粉、切碎的大蒜和姜末，再撒入香料混合均匀。
3️⃣ 将腌制好的黄瓜装入玻璃罐中，压实后倒入少许凉白开，确保黄瓜完全被液体覆盖。
4️⃣ 盖紧盖子，放在阴凉通风处静置3-5天即可食用。
🌟 小贴士
腌制期间记得每天打开盖子放气一次，避免罐内压力过大。腌好的黄瓜咸菜酸辣可口，非常适合搭配粥饭食用。快试试吧！😋✨
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