原题：茄子肉丁打卤面 🍜🍆🥩
发布时间：2025-05-09 19:42:11来源：
最近特别想吃一碗热腾腾的打卤面，于是决定自己动手做！首先准备好新鲜的茄子和五花肉，切成小丁备用。锅中倒油烧热后，先炒香五花肉，逼出油脂后再加入茄子翻炒。接着倒入适量的清水，加入生抽、老抽调色调味，再撒上一些盐和糖提鲜。
等汤汁煮开后，用淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠顺滑。最后撒上葱花点缀，香气四溢的打卤就完成了！将煮好的面条捞出，浇上这碗自制的茄子肉丁打卤，再配上几片黄瓜丝，简单又美味。每一口都能感受到浓郁的酱香味和软糯的茄子口感，真是让人欲罢不能！😋
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这样一碗家常打卤面都能带来满满的幸福感。快来试试吧，给自己和家人一份温暖的慰藉！💕
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