鸡蛋炒青椒的做法 🍳🌶️
发布时间：2025-05-09 05:09:29来源：
前言
春天来了，餐桌上自然少不了清爽可口的家常菜。今天教大家做一道简单又美味的鸡蛋炒青椒，不仅颜色搭配好看，而且营养丰富，非常适合日常食用。快跟着步骤一起动手试试吧！
准备食材
首先准备好所需材料：新鲜青椒2个、鸡蛋3个、盐适量、食用油少许。青椒最好选择那种翠绿饱满的，这样炒出来的菜色香味俱佳。
制作步骤
1️⃣ 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直到蛋液呈现细腻状态。
2️⃣ 处理青椒：把青椒洗净后去籽切丝，这样更容易入味且口感更佳。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入少量食用油，加热至五成热时倒入蛋液，快速翻炒至凝固成小块状，盛出备用。
4️⃣ 炒青椒：锅中再加一点油，放入青椒丝翻炒几下，待青椒变软后加入之前炒好的鸡蛋，撒上适量盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 炒鸡蛋时火候不要太大，以免焦糊影响口感。
- 青椒易熟，翻炒时间不宜过长，保持脆嫩最佳。
结语
这道鸡蛋炒青椒简单快捷，是一道非常实用的家常菜。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快来试试吧！😋✨
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