煎牛排 🥩✨
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2025-04-10 06:05:35
摘要 煎牛排的完美秘诀周末的厨房总是充满期待，而今天的目标是煎出一块外焦里嫩的牛排！首先，选择一块优质的肉眼牛排最为关键，新鲜的肉质能在...
煎牛排的完美秘诀
周末的厨房总是充满期待，而今天的目标是煎出一块外焦里嫩的牛排！首先，选择一块优质的肉眼牛排最为关键，新鲜的肉质能在烹饪中散发出迷人的香气。将牛排从冰箱取出后静置约半小时，让它接近室温，这样煎出来的牛排受热更均匀。
接着，用橄榄油轻轻涂抹牛排表面，并撒上适量盐和黑胡椒，这是基础调味，简单却能激发牛肉本身的风味。热锅冷油，当锅足够热时放入牛排，听到“滋啦”声就知道开始行动了！每面煎制2-3分钟即可形成诱人的金黄色外壳，根据个人喜好调整熟度，喜欢中等偏生的可以再减少煎制时间。
最后，别忘了让牛排“休息”5分钟，这样汁水会重新分布，口感更加鲜嫩多汁。搭配一杯红酒或清爽沙拉，一顿完美的晚餐就此完成！😋🍴
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