健康的植物性饮食可降低2型糖尿病的风险
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2024-01-23 09:13:05
摘要 根据《糖尿病与代谢》一月号上发表的一项研究，健康的植物性饮食可能会降低患2 型糖尿病 (T2DM) 的风险。北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的...
根据《糖尿病与代谢》一月号上发表的一项研究，健康的植物性饮食可能会降低患2 型糖尿病 (T2DM) 的风险。
北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的 Alysha S. Thompson 及其同事使用英国生物银行的前瞻性数据，研究了健康和不健康的植物性饮食指数(hPDI 和 uPDI)与 T2DM 之间的关联，这些数据涉及基线年龄为 40 至 69 岁的参与者。
在 12 年的随访中，113,097 名研究参与者中有 2,628 人患上了 T2DM。研究人员发现，与 hPDI 得分最低(四分位数 1)的参与者相比，得分最高(四分位数 4)的参与者患 T2DM 的风险较低(风险比为 0.76)。这种关联是由较低的体重指数 (BMI) 和较低的腰围(比例介导，两者均为 28%)以及较低浓度的糖化血红蛋白、甘油三酯、丙氨酸氨基转移酶、γ 谷氨酰转移酶、C 反应蛋白、胰岛素介导的样生长因子 1、胱抑素 C 和尿酸盐(分别为 11%、9%、5%、4%、4%、4%、4% 和 4%)。较高的 uPDI 评分与较高的 T2DM 风险之间存在关联(风险比为 1.37)，这可能是由较高的腰围、BMI 和较高的甘油三酯浓度(分别为 17%、7% 和 13%)介导的。
“我们的研究结果表明，以大量摄入水果、蔬菜、坚果、豆类、全谷物、茶和咖啡为特征的高质量植物性饮食有利于预防 T2DM，符合现有增加植物性食品摄入的饮食建议降低 T2DM 风险，”作者写道。
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