适度低碳水化合物饮食对成人1型糖尿病患者有益
对于成人 1 型糖尿病患者来说，适度的低碳水化合物饮食比传统饮食有优势。平均血糖水平降低，24 小时内处于良好血糖值的时间增加，且不会对健康产生任何负面影响。哥德堡大学进行的一项研究表明了这一点。
发表在《柳叶刀区域健康 - 欧洲》上的这项研究是迄今为止同类研究中规模最大的。不同时期的参与者以交叉方式随机分配，吃50%能量来自碳水化合物的传统饮食，或30%能量来自碳水化合物的适度低碳水化合物饮食。
这是碳水化合物的适度减少，通过连续血糖监测( CGM) 对所有参与者进行 24 小时监测。在 16 周的研究期间，至少每 15 分钟记录一次血糖水平，并由营养师和糖尿病护士进行随访。
研究人员强调，出于安全原因，1 型糖尿病患者碳水化合物摄入量的重大改变应始终咨询医疗保健提供者。个人不应自行进行这些饮食改变，尤其是患有 1 型糖尿病的儿童。目前的研究仅涉及成年人。
适度低碳水化合物饮食的几个好处
50 名参与者均患有 1 型糖尿病，平均血糖升高，长期血糖升高，并接受胰岛素或胰岛素泵注射治疗。一半是女性，一半是男性。平均年龄为48岁。
两种测试的饮食在脂肪和碳水化合物质量方面都是健康的。它们包括蔬菜、富含纤维的碳水化合物来源、不饱和脂肪、坚果、种子和豆类，并由营养师个性化定制。
研究发现，适度低碳水化合物饮食的参与者在所谓的目标范围内花费更多的时间，即 1 型糖尿病患者的血糖水平应处于该范围内。与传统饮食相比，在目标范围内的时间平均每天增加68分钟，而升高值的时间每天减少85分钟。总体临床重要变化。
该研究的第一作者是哥德堡大学萨尔格伦斯卡学院的博士生、NU 医院集团的营养师 Sofia Sterner Isaksson。
“研究表明，适度的低碳水化合物饮食可以降低平均血糖水平，并且更多的患者可以将血糖保持在目标范围内，这被认为有利于降低 1 型糖尿病患者器官损伤的风险，”她说。
饮食没有不良影响
研究人员没有发现任何不良影响的证据。两种饮食的胆固醇和血压水平相似，参与者也对适度的低碳水化合物饮食感到更加满意。人们曾讨论过，在 1 型糖尿病中，当碳水化合物减少时，某种形式的酸(酮)是否会变得过高，但这些也保持在合理的水平。
“对于患有血糖水平升高的 1 型糖尿病成人来说，适度的低碳水化合物饮食可能是一个很好的治疗选择。然而，重要的是饮食健康，特别关注脂肪和碳水化合物的质量，并且碳水化合物的含量不能太低，因此可以被认为是安全的。因此，医疗保健提供者应该提供帮助和饮食监测，”Sofia Sterner Isaksson 说。
负责这项研究的是哥德堡大学糖尿病学教授、萨尔格伦斯卡大学医院和 NU 医院集团糖尿病研究单位的高级医师马库斯·林德 (Marcus Lind)。
“所有患者都应该与他们的医疗保健专业人员协商，找到适合他们的饮食，但缺乏足够大的研究来随机参与者接受此类不同的实验性治疗。因此，重要的是我们能够提供数据来证明适度的低碳水化合物饮食对于成人 1 型糖尿病患者是有效且安全的，”他说。
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