【烤箱烤蘑菇怎么做】烤箱烤蘑菇是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了蘑菇的鲜香，还能让其口感更加酥脆。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。
一、食材准备
| 材料 | 数量 | 备注 |
| 蘑菇（如白蘑菇、杏鲍菇等） | 300克 | 建议选择肉质较厚的品种 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 可用其他植物油代替 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味用 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可选，增加风味 |
| 芝麻或欧芹碎 | 少许 | 装饰和增香 |
二、制作步骤
1. 清洗蘑菇：用湿布轻轻擦去表面灰尘，无需浸泡，以免影响口感。
2. 处理蘑菇：根据需要可切片或整颗使用，若为大朵蘑菇，可去蒂后保持完整。
3. 调味：将蘑菇放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和蒜末拌匀。
4. 铺盘：将蘑菇均匀摆放在烤盘上，避免重叠，确保受热均匀。
5. 烤制：预热烤箱至200℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，直到蘑菇边缘微焦、变软。
6. 出炉：取出后撒上芝麻或欧芹碎即可食用。
三、小贴士
- 烤制时间可根据烤箱实际温度调整，建议中途观察状态。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在烤制前加入少量酱油或蚝油。
- 烤好的蘑菇可直接食用，也可搭配米饭、沙拉或作为配菜。
四、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 蘑菇、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、芝麻/欧芹碎 |
| 烤箱温度 | 200℃ |
| 烤制时间 | 15-20分钟 |
| 是否需翻面 | 不需要，但可中途检查 |
| 口感特点 | 外焦里嫩，香味浓郁 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合素食者 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的烤箱烤蘑菇。无论是作为主食还是配菜，都是一道健康又好吃的选择。
