【孜然羊肉的最简单做法】孜然羊肉是一道广受欢迎的家常菜，尤其在北方地区非常常见。它的特点是香气浓郁、味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面是一份最简单做法的总结，适合新手快速上手。
一、
制作孜然羊肉的关键在于选用新鲜的羊肉和适量的孜然粉。整个过程不需要复杂的调味料，只需几种基础食材即可完成。以下是制作步骤的简要说明：
1. 准备食材：羊肉切片或切块，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 腌制羊肉：用盐、料酒和少许生抽腌制10分钟，去腥增香。
3. 炒香调料：热锅冷油，放入蒜末和洋葱炒香。
4. 加入羊肉：将羊肉倒入锅中翻炒至变色。
5. 撒入孜然：根据口味加入适量孜然粉，继续翻炒均匀。
6. 调味收汁：最后加一点盐、生抽和少许水，炒匀后出锅。
整个过程大约需要15-20分钟，简单又美味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：羊肉切片/块，洋葱切丝，大蒜切末 | 羊肉、洋葱、大蒜 |
| 2 | 腌制羊肉：加盐、料酒、生抽腌10分钟 | 盐、料酒、生抽 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末和洋葱炒香 | 食用油、蒜末、洋葱 |
| 4 | 加入羊肉翻炒至变色 | 羊肉 |
| 5 | 撒入孜然粉，翻炒均匀 | 孜然粉 |
| 6 | 调味收汁：加盐、生抽、少许水，炒匀出锅 | 盐、生抽、水 |
三、小贴士
- 羊肉选择羊腿肉或羊肩肉，口感更嫩。
- 孜然粉可根据个人口味调整用量。
- 可搭配米饭或面条一起食用，更加美味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道地道又美味的孜然羊肉。简单、快捷、健康，是家庭餐桌上的好选择。
