【香煎鳕鱼块的做法】香煎鳕鱼块是一道简单又美味的家常菜，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。下面将从准备材料、烹饪步骤和关键技巧三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
制作香煎鳕鱼块的关键在于选材和火候控制。选用新鲜的鳕鱼块，提前腌制入味，再用中火煎至两面金黄，最后淋上适量酱汁或调味料，即可完成一道色香味俱全的佳肴。整个过程操作简单，适合家庭快速制作。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鳕鱼块（约300克）、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬片、蒜末、香葱碎、少许白葡萄酒（可选） |
| 2. 腌制鳕鱼 | 将鳕鱼块洗净，用厨房纸吸干水分；加入盐、黑胡椒、蒜末和少许白葡萄酒，腌制10-15分钟 |
| 3. 热锅冷油 | 平底锅加热后倒入适量橄榄油，油温五成热时放入鳕鱼块 |
| 4. 煎制过程 | 中小火煎至一面金黄（约3-4分钟），翻面继续煎另一面，总时间约6-8分钟 |
| 5. 加入调味 | 可根据口味在煎的过程中加入柠檬片或香葱碎提香 |
| 6. 出锅装盘 | 煎好后盛出，撒上少许香葱碎，搭配柠檬角即可食用 |
三、小贴士
- 鳕鱼块不宜煎太久，否则容易变柴。
- 使用不粘锅可以减少油量，更加健康。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在煎制过程中加入少量黄油增加香气。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的香煎鳕鱼块，既保留了食材的原味，又提升了口感层次，非常适合日常饮食或招待客人。
