【青椒炒芹菜的做法】青椒炒芹菜是一道简单又健康的家常菜，色泽清新、口感爽脆，非常适合日常饮食。下面将从准备材料到具体步骤进行详细说明，并以表格形式呈现关键信息。
一、
青椒炒芹菜的制作过程相对简单，主要依靠新鲜的食材和基本的调味料即可完成。在操作过程中需要注意火候控制，避免蔬菜过熟而失去脆感。同时，合理搭配调料可以提升菜品的风味。掌握好这些要点，就能轻松做出一道美味可口的青椒炒芹菜。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 青椒2个、芹菜200克、蒜2瓣、盐适量、食用油适量 |
| 2. 处理食材 | 青椒去籽切丝，芹菜洗净切段，蒜切末 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4. 爆香蒜末 | 加入蒜末炒出香味 |
| 5. 先炒青椒 | 放入青椒翻炒1-2分钟，使其稍微变软 |
| 6. 加入芹菜 | 倒入芹菜继续翻炒，保持中火 |
| 7. 调味 | 根据口味加入适量盐，翻炒均匀 |
| 8. 出锅装盘 | 炒至芹菜断生、青椒微软时即可关火盛出 |
三、小贴士
- 芹菜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更鲜香的味道，可在最后撒少许鸡精或胡椒粉。
- 使用新鲜的青椒和芹菜，味道更佳。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家做出一道清爽可口的青椒炒芹菜了。这道菜不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份绿色健康的选择。
