【紫菜豆腐汤的做法】紫菜豆腐汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素。以下是制作紫菜豆腐汤的详细步骤和所需材料。
一、
紫菜豆腐汤的主要食材包括紫菜、嫩豆腐、鸡蛋等，可根据个人口味添加适量的盐、香油、葱花等调味料。做法简单，主要分为准备食材、焯水豆腐、煮汤、调味几个步骤。整个过程约10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：将紫菜洗净，豆腐切块，鸡蛋打散，葱切末 | 紫菜、嫩豆腐、鸡蛋、葱 | 可根据喜好选择老豆腐或嫩豆腐 |
| 2 | 豆腐焯水：锅中加水烧开，放入豆腐煮1-2分钟，捞出备用 | 豆腐、水 | 焯水可去除豆腥味 |
| 3 | 煮汤：另起锅加水烧开，放入紫菜煮1分钟 | 紫菜、水 | 紫菜不宜久煮，以免变苦 |
| 4 | 加入豆腐：将焯水后的豆腐放入汤中，小火煮2-3分钟 | 豆腐 | 保持小火，避免豆腐碎裂 |
| 5 | 倒入鸡蛋液：边搅拌边倒入蛋液，形成蛋花 | 鸡蛋 | 可提前用筷子搅匀 |
| 6 | 调味：加入适量盐、少许香油、葱花，搅拌均匀即可 | 盐、香油、葱花 | 根据口味调整用量 |
三、小贴士
- 紫菜选用干紫菜，口感更佳，若使用即食紫菜可适当减少煮制时间。
- 豆腐选择嫩豆腐，口感更滑嫩，但不易成型；老豆腐则更耐煮。
- 若喜欢鲜味，可加入少量虾皮或蘑菇提鲜。
- 最后撒上葱花和几滴香油，能提升整体风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香可口的紫菜豆腐汤了。无论是搭配米饭还是单独饮用，都十分美味。快来试试吧！
