【草莓奶冻做法】草莓奶冻是一道口感细腻、味道清新的甜品，制作简单，适合家庭制作。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常受欢迎。以下是对草莓奶冻制作方法的总结与详细步骤。
一、
草莓奶冻主要由牛奶、淡奶油、草莓果酱或新鲜草莓以及吉利丁片制成。其关键在于控制好奶冻的凝固时间和温度，确保口感柔滑不结块。制作过程中需要注意材料的比例和搅拌的均匀性，避免出现气泡或分层现象。整体操作简单，适合新手尝试。
二、草莓奶冻做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 牛奶250ml、淡奶油100ml、草莓果酱/新鲜草莓适量、吉利丁片10g、糖30g | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 浸泡吉利丁 | 将吉利丁片放入冷水中浸泡5-10分钟至软化 | 不可直接加热 |
| 3 | 加热牛奶 | 将牛奶和糖放入锅中，小火加热至糖完全溶解 | 注意不要煮沸 |
| 4 | 加入淡奶油 | 倒入淡奶油，搅拌均匀 | 增加奶香和顺滑感 |
| 5 | 加入草莓 | 根据喜好加入草莓果酱或切碎的新鲜草莓 | 可提前捣碎成泥 |
| 6 | 加入吉利丁 | 将软化的吉利丁片挤干水分后加入温热的牛奶中 | 搅拌至完全融化 |
| 7 | 过滤混合液 | 用细筛过滤混合液，去除果肉或杂质 | 确保口感细腻 |
| 8 | 冷却定型 | 将液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上 | 最佳口感在冷藏6小时后 |
| 9 | 脱模享用 | 用热水轻轻浇在模具外侧帮助脱模 | 可搭配薄荷叶或糖粉装饰 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓时，建议提前将草莓洗净去蒂并切碎，可以更易融入奶冻中。
- 若喜欢更浓郁的草莓味，可在混合液中加入少量草莓汁。
- 吉利丁片可以用吉利丁粉代替，但用量需按说明调整。
- 奶冻冷藏时间不宜过长，否则会变硬影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的草莓奶冻，享受清新果香与绵密口感的完美结合。
