【番茄蘑菇肉丸的做法】番茄蘑菇肉丸是一道色香味俱全的家常菜，结合了番茄的酸甜、蘑菇的鲜香以及肉丸的嫩滑，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的猪肉末、番茄、蘑菇、葱姜等基本材料。
2. 调制肉丸：将肉末与调料混合，搅拌均匀后捏成小丸子。
3. 煎制肉丸：用少量油将肉丸煎至表面微黄，增加香气。
4. 炖煮番茄蘑菇：加入切好的番茄和蘑菇，加水炖煮。
5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。
二、详细内容表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄蘑菇肉丸 |
| 类型 | 家常菜 / 汤类 |
| 主要食材 | 猪肉末、番茄、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 煎 + 炖 |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
| 口感特点 | 酸甜开胃，鲜香浓郁，肉丸嫩滑，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、多种矿物质 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、老人和上班族 |
| 小贴士 | - 肉丸可提前冷冻保存 - 番茄去皮更易入味 - 可根据口味加入其他蔬菜 |
三、小结
番茄蘑菇肉丸不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。通过合理的食材搭配和火候控制，可以让这道菜更加美味可口。无论是日常饮食还是宴客招待，都能带来不错的用餐体验。
