【法式乳酪月饼的家常做法】法式乳酪月饼，结合了传统月饼的外形与法式乳酪的浓郁风味，是一款兼具中西特色的创意甜点。它不仅保留了月饼的象征意义，还融入了奶香浓郁、口感细腻的乳酪元素，适合在中秋或节日时制作分享。以下是一份简单易学的家常做法总结。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 75毫升 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 法式乳酪（如马斯卡彭） | 200克 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 黑巧克力（可选） | 50克 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、糖粉、盐混合，加入玉米油和牛奶，揉成光滑面团。盖上保鲜膜静置30分钟。
2. 制作乳酪馅：将法式乳酪、淡奶油、红糖、香草精搅拌均匀，若喜欢巧克力味，可加入融化的黑巧克力拌匀。
3. 分割面团：将面团分成大小相同的剂子（约40克/个），擀成圆皮。
4. 包入馅料：取一张饼皮，包入适量乳酪馅，收口捏紧。
5. 烘烤：将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，表面微黄即可。
6. 冷却享用：稍凉后食用，口感更佳。
三、小贴士
- 若时间充裕，可将月饼冷藏后食用，风味更佳。
- 可根据个人口味调整甜度或添加果干、坚果等配料。
- 使用现成的乳酪产品可节省时间，但自制乳酪馅更健康。
四、总结
法式乳酪月饼以其独特的风味和制作简便的特点，成为现代家庭烘焙的新宠。无论是作为节日点心还是日常甜点，都能带来不一样的味觉体验。通过简单的材料和步骤，你也能轻松在家做出美味的法式乳酪月饼，为家人带来惊喜与温暖。
