在忙碌的生活里，一碗温暖的扇贝汤能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味又健康的家常菜肴。
所需食材：
- 新鲜扇贝：300克
- 姜片：5片
- 葱段：2根
- 紫菜：适量
- 香菜：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 清水：800毫升
步骤：
第一步：准备材料
首先将新鲜的扇贝清洗干净，去除内脏和杂质。姜切片，葱切段，香菜切碎备用。
第二步：焯水处理
锅中加入清水烧开后，放入扇贝稍微焯一下，捞出沥干水分。这样可以去除扇贝的腥味，同时让其更加鲜嫩。
第三步：熬制高汤
另起一锅，倒入800毫升清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，使汤底更加浓郁鲜美。
第四步：加入主料
将焯过水的扇贝放入锅中，继续用小火慢慢加热，保持汤汁微沸状态。
第五步：调味
待扇贝完全融入汤中后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。注意不要放太多调料，以免掩盖了扇贝本身的鲜甜味道。
第六步：点缀装盘
最后撒上一些紫菜和香菜作为点缀即可出锅啦！
这道扇贝汤不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。扇贝富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，有助于提高免疫力、促进新陈代谢等功效。搭配清淡爽口的紫菜与香菜，既增添了色彩也提升了整体风味。
希望各位朋友都能成功做出属于自己的那一碗暖心扇贝汤，在享受美食的同时也能感受到生活的美好！
