姜撞奶为什么不凝固🧐｜为什么姜撞奶有时会失败？
发布时间：2025-04-13 10:07:43来源：
姜撞奶是一道充满粤式风味的甜品，但有时候制作时却发现它无法成功凝固，这是为什么呢？🤔 其实，姜撞奶的凝固过程依赖于生姜中的酶和牛奶的温度与比例。如果姜汁不够新鲜，或者牛奶温度过高或过低，都会影响凝固效果。此外，牛奶的质量也很关键，全脂牛奶更容易成功哦🥛。
如果你发现姜撞奶没有凝固，可以检查一下是否用的是新鲜姜汁，并确保牛奶温度在70℃左右倒入姜汁中。失败了也没关系，多尝试几次就能掌握技巧啦！🌟 享受制作的过程，说不定下次就是完美的一次。记得拍照记录下成功的喜悦，配上奶茶表情☕️，发朋友圈炫耀吧！✨
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