皮蛋瘦肉粥的做法 🍲🍛

• 2025-04-12 23:50:24

摘要一、引言天气渐凉，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥无疑是暖心又暖胃的选择。它不仅简单易做，还富含营养，特别适合忙碌的工作日早晨或寒冷的冬夜。...

一、引言

天气渐凉，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥无疑是暖心又暖胃的选择。它不仅简单易做，还富含营养，特别适合忙碌的工作日早晨或寒冷的冬夜。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！

二、准备食材

首先准备好以下材料：大米100克、皮蛋2个、瘦肉150克、姜丝少许、盐适量、胡椒粉少许、香葱一根。记得提前将大米淘洗干净，瘦肉切片后用少量生抽和淀粉腌制10分钟，这样口感更嫩滑哦！

三、烹饪步骤

1. 将大米放入锅中，加入清水（约10倍水量），大火煮沸后转小火慢熬至米粒开花；

2. 期间可将皮蛋剥壳切块备用，同时将腌好的瘦肉片下入锅中；

3. 待粥变得浓稠时，加入皮蛋块与姜丝，继续搅拌均匀；

4. 最后根据个人口味调入盐和胡椒粉，撒上葱花即可出锅啦！

四、温馨小贴士

为了让粥更加顺滑细腻，可以尝试多熬一会儿，或者使用料理机打碎部分米粒。此外，喜欢清淡口味的朋友可以减少皮蛋用量，保留原汁原味。

快动手试试吧！一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥，不仅是对味蕾的犒赏，更是对生活的一份热爱 ❤️。

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