柚子酒的制作方法 🍊🍹

• 2025-04-12 14:39:49

摘要一、准备工作制作柚子酒前，先准备好新鲜的柚子和密封玻璃瓶。选择表皮光滑、无破损的柚子，用温水清洗干净后晾干。此外，还需要准备适量的...

一、准备工作

制作柚子酒前，先准备好新鲜的柚子和密封玻璃瓶。选择表皮光滑、无破损的柚子，用温水清洗干净后晾干。此外，还需要准备适量的冰糖和纯净水。确保所有工具无油无水，避免发酵失败。

二、制作步骤

首先，将柚子剥开，取出果肉并撕成小块放入玻璃瓶中，注意不要弄破果皮，因为果皮富含精油，能增加酒的风味。接着，按照一层柚子肉一层冰糖的方式填满瓶子，最后倒入纯净水直至没过柚子。密封瓶口后放置于阴凉避光处，静置约三个月即可。期间需定期检查是否有漏气现象，并轻轻摇晃瓶子使糖分充分溶解。

三、注意事项

发酵过程中会产生气体，建议每周打开瓶盖放气一次，防止瓶子爆裂。若发现酒液变浑浊或有异味，则可能受到污染，应立即停止饮用。完成发酵后，可过滤掉残渣，将清澈的酒液装入干净的容器储存。

一杯自制的柚子酒，不仅酸甜可口，还蕴含着满满的匠心与健康！🍹✨

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