腌糖蒜的正确方法✨｜家庭版简单易学的美味小菜
发布时间：2025-04-11 21:27:38来源：
最近天气渐渐转凉，正是腌制糖蒜的好时节！糖蒜不仅酸甜可口，还能开胃解腻，是餐桌上不可或缺的小菜之一。今天教大家一个简单又实用的家庭版腌糖蒜方法，让你轻松搞定这道美味。
首先准备新鲜的大蒜，最好选择紫皮大蒜，口感更佳。将大蒜剥皮后用清水洗净，晾干表面水分。接着准备一个干净无水的玻璃罐，将大蒜一层层放入罐中，撒上适量盐腌制一天，这样可以去除部分辛辣味。第二天倒掉腌出的水分，再用白醋和白糖调制成糖醋液，比例可以根据个人口味调整，一般建议醋和糖的比例为2:1。将糖醋液倒入装有大蒜的罐中，没过大蒜即可，最后密封好罐子放在阴凉处发酵一周左右就大功告成啦！
💡小贴士：记得在整个过程中保持工具和容器干燥清洁，避免细菌污染影响口感哦～腌好的糖蒜色泽晶莹剔透，酸甜适口，无论是配粥还是当零食都非常棒！快试试吧！🍴
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