蒜香排骨的做法最正宗的做法 | 香气四溢的家常美味料理 🍖🧄
发布时间：2025-04-08 11:32:32来源：
排骨作为一道经典的中式菜肴，与蒜香搭配简直是绝配！今天就来教大家制作这道蒜香排骨，简单易学又美味十足，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的风味！👇
首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、大蒜一头、生姜几片、料酒适量、生抽酱油、老抽少许调色、白糖一小勺以及盐和胡椒粉调味。接下来按照以下步骤操作：
1️⃣ 排骨先用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。
2️⃣ 大蒜剁成蒜蓉备用。热锅凉油，放入蒜蓉小火慢慢炒至金黄色，散发出浓郁香味时盛出待用。
3️⃣ 锅中留底油，将处理好的排骨翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，并撒入少许白糖提鲜。
4️⃣ 倒入之前炒好的蒜蓉，继续翻炒让每块排骨都裹满蒜香。最后加少量清水焖煮约15分钟，收汁即可出锅啦！
这样做出来的蒜香排骨色泽诱人，外皮微焦内里嫩滑，每一口都能感受到蒜香与肉香完美融合，绝对是饭桌上的焦点菜品！快试试吧，相信家人一定会爱上这道菜！🌟
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
