凉拌茄子怎么做🧐
发布时间：2025-03-18 20:22:06来源：
夏天到了，食欲不佳的时候，来一道清爽开胃的凉拌茄子最合适不过啦！凉拌茄子不仅做法简单，而且口感滑嫩，酸甜适中，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上桌。😋
首先，准备好新鲜的长茄子2根，清洗干净后切成条状，放入沸水中焯烫至软熟，捞出沥干水分备用。接着，调制酱汁：将蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油和少许盐混合均匀，搅拌至糖完全融化。倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每根茄子都裹满酱汁。最后撒上一些香菜或葱花点缀，即可装盘上桌。🥗
这道凉拌茄子色泽诱人，酸辣开胃，绝对是夏日餐桌上的明星菜品。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开！记得尝试一下哦～🍴✨
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