绿豆沙怎么煮容易烂？✨这样煮出绵软好口感
发布时间：2025-03-13 20:20:06来源：
最近天气热得让人没胃口，于是想着自己动手做一碗清凉解暑的绿豆沙。但问题来了——每次煮绿豆沙时，绿豆总是煮得太烂，甚至成了糊状，影响了口感。这可怎么办呢？经过一番研究和实践，我终于找到了几个小技巧，分享给大家！
首先，挑选优质的绿豆非常重要！新鲜的绿豆外壳坚硬，颜色均匀，这样的绿豆更容易煮出漂亮的颗粒感。其次，在煮之前，一定要提前浸泡绿豆，时间最好控制在3-4小时，这样可以让绿豆吸足水分，煮起来更省时省力。另外，记得在煮的过程中不要一直搅拌，否则绿豆容易被搅碎。
还有一个小秘诀就是加入少量的小苏打（约1克），它能帮助绿豆更快软化，同时还能保持豆皮完整不破。最后，记得用小火慢炖，直到绿豆开花但仍保留形状为止。一碗香甜顺滑又不失颗粒感的绿豆沙就完成啦！💕
快试试吧，夏日必备哦！🍧
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