猪肉炖粉条的做法 🍲🍲🍲
发布时间：2025-03-10 18:04:48来源：
在中国东北，有一道非常受欢迎的传统美食——猪肉炖粉条。这道菜色香味俱全，是冬日里的一道暖身佳肴。首先，准备好新鲜的五花肉和宽粉条，以及一些葱姜蒜和调味料。
1. 准备材料：
- 五花肉500克
- 宽粉条200克
- 葱一根
- 姜一块
- 大蒜几瓣
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精少许
- 八角两颗
- 清水适量
2. 烹饪步骤：
- 将五花肉切成块，用开水焯水去腥。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀上色。
- 加入足够的清水，放入八角，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
- 放入泡软的宽粉条，继续炖煮15分钟左右，直到粉条软烂。
- 最后加入盐和鸡精调味即可出锅。
一道美味的猪肉炖粉条就完成了！这道菜色泽诱人，味道鲜美，粉条吸收了肉汁的精华，每一口都是满满的幸福感。寒冷的日子里，来一碗热腾腾的猪肉炖粉条，不仅温暖了身体，也温暖了心。
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