打卤面做法 🍝
发布时间：2025-03-10 02:29:00来源：
在忙碌的工作日里，给自己做一顿美味的打卤面，既简单又快捷，还能享受到家的味道。接下来就教大家如何制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材：面条、猪肉（或牛肉）、香菇、鸡蛋、青菜等。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！食材准备好了之后，就可以开始制作卤汁了。将切好的肉丝用料酒和生抽腌制一会儿，这样可以去腥增香。接着，热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，再加入肉丝翻炒至变色，最后加入适量的水和调料，如老抽、生抽、盐、糖等，小火慢炖，直至汤汁浓郁。这时，可以加入香菇和青菜，继续炖煮几分钟，让食材的味道充分融合。最后，打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌，形成蛋花，这样可以让卤汁更加丰富。
卤汁做好后，就可以煮面了。将面条煮熟，捞出过冷水，使其更加劲道。最后，将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的卤汁，撒上一些葱花或者香菜，一道美味的打卤面就完成啦！一碗热乎乎的打卤面端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。赶紧动手试试吧！😋
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