【糕点类食品包括哪些】糕点类食品是日常生活中非常常见的一类食品，种类繁多，根据制作工艺、原料和风味的不同，可以分为多个类别。了解这些分类有助于消费者更好地选择适合自己的产品，也便于食品行业进行分类管理。

以下是对糕点类食品的简要总结，并通过表格形式展示其主要类别及代表产品：

一、糕点类食品的主要分类

1. 中式糕点

中式糕点历史悠久，种类丰富，通常以糯米、面粉、豆类等为主要原料，具有浓郁的地方特色。常见的有：月饼、年糕、绿豆糕、蛋黄酥、青团等。

2. 西式糕点

西式糕点多以小麦粉、黄油、鸡蛋、奶油等为原料，注重口感与造型，常见于甜点店或咖啡馆。如蛋糕、马卡龙、泡芙、曲奇、布丁等。

3. 酥皮类糕点

酥皮类糕点以层次分明的酥皮为基础，口感酥脆，代表产品包括：蛋挞、千层酥、酥皮派、肉松小贝等。

4. 面包类

面包属于广义上的糕点范畴，尤其是一些甜味面包，如吐司、可颂、丹麦面包、布里欧修等，常被归入糕点类。

5. 冷冻糕点

冷冻糕点是指经过加工后冷冻保存的糕点，方便储存和运输，如冷冻月饼、冷冻蛋糕、速冻粽子等。

6. 健康/低糖糕点

随着健康饮食观念的普及，越来越多的商家推出低糖、无糖、全麦、高纤维等健康型糕点，满足不同人群的需求。

二、糕点类食品分类表

三、结语

糕点类食品不仅种类繁多，而且在不同的文化背景下呈现出独特的风味和制作方式。无论是传统的中式糕点，还是现代流行的西式甜点，都深受大众喜爱。随着人们对健康饮食的关注增加，市场上也逐渐涌现出更多符合现代生活方式的新型糕点产品。了解这些分类有助于我们在选购时做出更合适的选择。