【超下饭的荷兰豆炒肉的做法】荷兰豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的关键在于火候和调味，掌握好步骤就能做出一道“超下饭”的佳肴。
以下是对“超下饭的荷兰豆炒肉的做法”的总结与详细步骤说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超下饭的荷兰豆炒肉 |
| 类型 | 家常炒菜 |
| 主料 | 荷兰豆、猪肉（瘦肉或里脊） |
| 辅料 | 大蒜、姜、干辣椒、酱油、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 口感 | 清爽微辣，鲜香可口 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人群 |
二、做法总结
1. 准备食材：将荷兰豆洗净去蒂，猪肉切片备用。
2. 腌制肉片：用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油：放入适量食用油，加入姜蒜和干辣椒爆香。
4. 炒肉片：放入腌好的肉片翻炒至变色。
5. 加入荷兰豆：倒入荷兰豆，快速翻炒均匀。
6. 调味：加入适量生抽、盐、糖，根据口味调整。
7. 出锅装盘：炒至荷兰豆断生即可出锅。
三、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 肉片可选用里脊或瘦肉，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可适当增加干辣椒数量。
- 炒制过程中保持中大火，能更好锁住食材营养和水分。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道“超下饭的荷兰豆炒肉”，既健康又美味，是日常餐桌上的好选择。
