【超级简单竹笋炖鸡汤怎么做】想要一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，竹笋炖鸡汤是个不错的选择。它不仅口感清爽，还能帮助消化、增强体力。下面是一份“超级简单竹笋炖鸡汤怎么做”的详细做法总结，适合新手也能轻松上手。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 新鲜竹笋 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 鸡腿肉洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水。
- 竹笋剥皮后切片，放入清水中焯水1分钟，捞出沥干备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水，放入鸡块、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出鸡块备用。
3. 炖煮汤底
- 另起锅，加入清水、鸡块、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入竹笋
- 汤炖好后，加入竹笋片，继续炖煮15-20分钟，让竹笋充分吸收鸡汤的香味。
5. 调味收尾
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以提前将鸡骨头熬成高汤，再用来炖煮。
- 竹笋选择新鲜的会更爽脆，避免使用罐头竹笋。
- 炖汤时尽量用小火，这样汤色更清澈，味道更醇厚。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超级简单竹笋炖鸡汤 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 1小时15分钟 |
| 总体评分 | ★★★★☆（适合家庭日常食用） |
这道“超级简单竹笋炖鸡汤”不仅操作方便，而且健康美味，非常适合在忙碌的生活中为自己和家人做一顿暖心的晚餐。快试试看吧！
