【炖土豆番茄汤的做法】炖土豆番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在秋冬季节食用。这道汤以土豆和番茄为主料，搭配适量的调料和肉类（可选），既能补充维生素，又能提供足够的热量。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
炖土豆番茄汤的关键在于食材的新鲜度和火候的掌握。土豆和番茄是主要原料，建议选择新鲜、无腐烂的食材。如果加入鸡肉或牛肉，可以提升汤的鲜味和营养。在烹饪过程中，先将土豆切块煮至半熟，再加入番茄炖煮，最后调味即可。整个过程不需要复杂的操作，非常适合家庭制作。
此外，可以根据个人口味添加香料如胡椒粉、香叶等，增加风味层次。汤的浓稠度可根据喜好调整，喜欢稀一点的可以多加水，喜欢浓稠的则少加水并延长炖煮时间。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 炖土豆番茄汤 |
| 主要食材 | 土豆、番茄、葱、蒜、盐、胡椒粉、橄榄油（可选） |
| 可选配料 | 鸡肉、牛肉、香叶、百里香、洋葱 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约30-40分钟 |
| 口感特点 | 汤体浓郁，酸甜适中，土豆软糯，番茄汁丰富 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾、蛋白质（如加入肉类） |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合秋冬进补 |
| 注意事项 | 土豆不宜煮太久，以免过烂影响口感；番茄去皮可使汤更顺滑 |
三、小贴士
- 土豆去皮后可浸泡在水中防止氧化变色。
- 番茄可用开水烫一下去皮，味道更浓郁。
- 如果使用肉类，建议提前焯水去除血沫。
- 汤的浓稠度可通过调整水量控制，也可用淀粉勾芡。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的炖土豆番茄汤。无论是作为正餐的一部分还是简单的汤品，都能带来满满的幸福感。
