【蛋奶酥的家常做法】蛋奶酥是一道简单又美味的传统点心，口感香甜松软，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将为大家总结一份详细的家常做法，帮助您轻松在家制作出美味的蛋奶酥。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 所属菜系 | 中式点心 |
| 主要食材 | 鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、黄油（可选） |
| 口味特点 | 香甜松软，奶香浓郁 |
| 制作难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约30分钟（不含发酵时间） |
| 适合人群 | 全家人都可以食用 |
| 烹饪方式 | 烘焙 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 中筋面粉 150g
- 白糖 50g
- 黄油 30g（可选，增加香味）
- 泡打粉 1小勺（可选，帮助蓬松）
2. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌至完全混合。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
- 若使用黄油，可提前融化后加入面糊中拌匀。
3. 煎制蛋奶酥
- 平底锅加热，刷一层薄油。
- 倒入适量面糊，摊成圆形。
- 小火煎至表面起泡，边缘微黄后翻面。
- 两面煎熟即可出锅。
4. 装盘享用
- 可根据喜好撒上少许糖粉或搭配水果一起食用。
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感。
- 煎制时火候要小，避免外焦内生。
- 可根据个人口味调整糖量或添加香草精等调味。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松做出香甜可口的蛋奶酥。无论是作为早餐还是下午茶，都是一种非常受欢迎的小吃。尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！
