【芡实是什么】芡实，又称“鸡头米”或“水生植物”，是一种常见的中药材和食材。它来源于睡莲科植物芡（Euryale ferox）的成熟种仁，主要生长在湖泊、池塘等水域环境中。芡实性味甘、涩、平，归脾、肾经，具有健脾止泻、补肾固精、养心安神等功效，在中医中应用广泛。
一、芡实的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 芡实 |
| 别名 | 鸡头米、水栗子、鸡头果 |
| 拉丁学名 | Euryale ferox |
| 科属 | 睡莲科 |
| 性味 | 甘、涩、平 |
| 归经 | 脾、肾经 |
| 功效 | 健脾止泻、补肾固精、养心安神 |
| 产地 | 中国南方地区为主，如江苏、湖北、湖南等 |
| 采收时间 | 夏秋季节，果实成熟后采摘 |
| 加工方法 | 晒干或烘干后去壳取仁 |
| 食用方式 | 煮粥、炖汤、煮甜品等 |
| 常见搭配 | 山药、莲子、红枣、枸杞等 |
二、芡实的常见用途
1. 食疗方面
芡实常用于煲汤、煮粥，尤其适合脾胃虚弱、腹泻、失眠的人群。例如“芡实山药粥”、“芡实莲子汤”等，都是常见的养生食谱。
2. 中药方面
在中医中，芡实多用于调理脾肾功能，对遗精、滑精、尿频等症状有一定辅助治疗作用。
3. 美容养颜
芡实富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于改善皮肤状态，增强体质。
三、注意事项
- 芡实性平，但不宜过量食用，以免引起腹胀。
- 脾胃虚寒者应慎用，或在医生指导下使用。
- 芡实虽好，但不能替代药物治疗，有健康问题应咨询专业医师。
通过以上内容可以看出，芡实不仅是一种营养丰富的食材，也是一种具有多种保健功效的传统药材。合理利用芡实，可以为日常生活带来不少健康益处。
