【起司是什么颜色?】起司（Cheese）是一种由牛奶、羊奶或山羊奶经过发酵、凝乳、压榨和熟成等过程制成的乳制品。不同种类的起司在颜色上存在显著差异，这主要取决于原料、制作工艺以及是否添加了色素。以下是对常见起司颜色的总结。
起司颜色总结
| 起司种类 | 常见颜色 | 影响颜色的因素 |
| 切达起司（Cheddar） | 白色至淡黄色 | 通常未经染色，但部分品种会加入胡萝卜素增加色泽 |
| 瑞士起司（Swiss） | 白色 | 含有气孔，颜色均匀，无添加剂 |
| 马苏里拉起司（Mozzarella） | 白色 | 新鲜起司，颜色纯白 |
| 帕尔马干酪（Parmesan） | 淡黄色至白色 | 高盐分和长时间熟成导致颜色变浅 |
| 布里起司（Brie） | 浅黄色 | 外皮呈灰白色，内部为奶油状浅黄色 |
| 蓝纹起司（Blue Cheese） | 灰绿色 | 含有青霉菌，形成蓝色或绿色斑点 |
| 帕克雷特起司（Pecorino） | 白色至淡黄 | 使用羊奶，颜色较浅 |
| 芝士蛋糕（Cheesecake） | 白色 | 通常不加色素，颜色洁白 |
总结
起司的颜色并非单一，而是因种类、原料和加工方式的不同而变化。有些起司天然呈白色或浅黄色，而另一些则可能因发酵过程或添加物呈现不同的色调。了解起司的颜色不仅能帮助识别种类，还能在烹饪和搭配时提供参考。如果你对某种起司的具体颜色感兴趣，可以进一步查阅其制作背景或直接观察实物。
