“九层塔”这个名字听起来是不是有点神秘？很多人第一次听到这个名字，可能会以为它是一种高大的建筑或者某种神秘的植物。但实际上，它是一种非常常见的香草类植物，常用于东南亚和中国南方的菜肴中。那么，九层塔到底是什么菜呢？

其实，“九层塔”是罗勒的一种，学名叫做“九层塔”，也叫“泰国罗勒”。它的叶子呈深绿色，带有浓郁的香气，味道略带辛辣和胡椒味，与我们常见的普通罗勒有所不同。在东南亚国家，尤其是泰国、越南、老挝等地，九层塔是烹饪中不可或缺的调味品。

在中国，尤其是在广东、广西、福建等南方地区，九层塔也被广泛使用。它常被用来炒肉、炒蛋、做汤，甚至搭配海鲜。比如经典的“泰式九层塔炒肉末”就是一道非常受欢迎的家常菜，香气扑鼻，口感独特。

九层塔不仅味道好，还具有一定的药用价值。它含有丰富的挥发油成分，可以帮助消化、缓解胃部不适，还能提神醒脑。在一些传统中医中，九层塔也被用来治疗感冒、头痛等症状。

不过，需要注意的是，九层塔虽然美味，但并不是所有人都适合食用。孕妇应避免大量食用，因为其气味较重，可能会影响胎儿发育。此外，体质偏热的人也不建议过量食用，以免引起上火。

总的来说，九层塔是一种风味独特的香草植物，既可作为调味品，也可作为食材使用。如果你还没尝试过，不妨去市场或超市看看，买点回来试试，说不定会成为你厨房里的新宠。

所以，九层塔到底是个什么菜？它不是塔，也不是某种复杂的菜品，而是一种香草，一种能为菜肴增添独特风味的植物。下次看到它，别再疑惑了，它可是厨房里的“香料明星”！