在日常生活中，我们偶尔会在市场上或海鲜摊上看到一些颜色偏黑的虾，它们看起来与常见的青虾、白虾有些不同，这让很多人感到好奇：“黑色的虾是啥品种？” 其实，这种黑色的虾并不是一个特定的品种，而是由于多种原因导致的外观变化。

首先，我们要明确一点：大多数虾在未煮熟时都是青灰色或浅褐色的，而真正意义上的“黑色虾”其实非常少见。 如果你看到的是通体发黑的虾，可能是以下几种情况：

1. 虾壳变色

虾在死亡后，如果没有及时处理，其外壳可能会因为氧化或细菌作用而变黑。这种情况常见于存放不当或长时间暴露在空气中导致的虾体变质。这类虾虽然颜色发黑，但已经不新鲜，不建议食用。

2. 虾类品种本身颜色较深

有些虾的品种本身就具有较深的外壳颜色。例如，黑壳虾（Black Tiger Shrimp） 是一种常见的养殖虾，其外壳颜色偏深，甚至接近黑色，但并非完全黑色。这类虾在市场中较为常见，尤其在东南亚地区。

3. 虾体内含有黑色素

某些虾在生长过程中，因环境、水质或饲料的影响，体内可能会积累较多的黑色素，使得虾体呈现出较深的颜色。但这并不意味着它们是“黑色虾”的品种，而是个体差异的表现。

4. 人为染色或加工处理

在一些地方，为了吸引顾客或增加卖相，商家可能会对虾进行染色处理。这种情况下，虾的颜色就不是自然形成的了，而是人为添加的色素所致。消费者在购买时需格外注意，避免买到经过非法处理的食品。

总的来说，“黑色的虾是啥品种”这个问题并没有一个标准答案，因为黑色可能只是虾的一种状态变化，而不是一个独立的品种。如果你在市场上遇到颜色异常的虾，建议先确认其新鲜程度和来源，再决定是否购买。

在选购虾类时，建议选择颜色自然、质地紧实、无异味的产品，以确保食品安全与营养。