咖喱鸡肉土豆的做法

咖喱鸡肉土豆是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各种场合享用。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备所需的食材：新鲜的鸡腿肉500克、中等大小的土豆两个、洋葱一个、胡萝卜一根、青椒半个以及适量的咖喱块。此外，还需要一些基础调味料，如盐、糖和食用油。

第一步是处理鸡肉。将鸡腿肉洗净后切成适口大小的块状，然后用少许盐腌制十分钟，这样可以让鸡肉更加入味。接着，在锅中倒入适量的食用油，加热后放入鸡肉翻炒至表面微黄，盛出备用。

第二步是准备蔬菜。将土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切条。这些蔬菜可以根据个人喜好调整大小和形状。

第三步是开始烹饪。在同一个锅中加入少量油，放入洋葱丝爆香，随后加入胡萝卜片和土豆块翻炒几分钟。接着，将之前炒好的鸡肉倒回锅中，与蔬菜混合均匀。

第四步是加入咖喱块。根据个人口味选择不同辣度的咖喱块，通常一块咖喱块足够满足两到三人份的量。将咖喱块放入锅中，加入适量的清水（约500毫升），搅拌至完全溶解，然后盖上锅盖焖煮大约十五分钟，直到土豆和胡萝卜变软。

最后一步是调味并收汁。打开锅盖，加入切好的青椒条，再根据个人口味调整盐和糖的用量。继续翻炒几分钟，让汤汁变得浓稠即可关火。

一道香气扑鼻、口感丰富的咖喱鸡肉土豆就完成了！装盘后可以撒上些许葱花或者香菜点缀，既美观又提味。这道菜搭配米饭或面包都非常美味，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。

希望这篇文章能帮助你轻松掌握咖喱鸡肉土豆的制作方法，快试试吧！

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