在日常生活中，一道简单又营养的家常菜总能让人食欲大开。今天要给大家推荐的就是这道“包菜炒虾皮”，它不仅制作方便，而且营养丰富，尤其适合想要补充钙质的人群。

包菜，又称卷心菜，是一种非常常见的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。而虾皮则是海鲜中的佼佼者，虽然体积小，但钙含量却非常高，是天然的补钙佳品。将这两种食材搭配在一起，不仅颜色鲜艳、口感清脆，还能为身体提供丰富的营养。

接下来就让我们一起看看如何制作这道美味又健康的菜肴吧！

食材准备：

- 包菜 300克

- 虾皮 50克

- 大蒜 2瓣（切片）

- 生姜 适量（切丝）

- 盐 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 处理食材：首先将包菜洗净后撕成小块，虾皮提前用清水浸泡几分钟，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入蒜片和姜丝爆香。

3. 翻炒包菜：接着加入包菜快速翻炒，直至其变软但仍保持脆嫩的状态。

4. 加入虾皮：随后撒入泡好的虾皮，继续翻炒均匀，让虾皮的味道充分融入到包菜中。

5. 调味出锅：最后根据个人口味加入少许盐调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

这道“包菜炒虾皮”就完成了！色泽金黄的虾皮点缀在翠绿的包菜上，看起来就令人垂涎欲滴。每一口都能感受到包菜的爽脆与虾皮的鲜香，既满足了味蕾的需求，又能帮助我们摄取足够的钙质。

无论是作为家庭晚餐的一道配菜，还是忙碌工作日里的快手料理，“包菜炒虾皮”都是一个不错的选择。希望大家都能动手试试，享受这份来自大自然的馈赠！