在忙碌的生活里，一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面总能带来满满的幸福感。这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合家庭日常制作。接下来，我们就一起来学习如何做出美味的西红柿鸡蛋面吧！
首先准备食材：新鲜的西红柿两个、鸡蛋两个、面条适量。此外，还可以根据个人口味添加一些葱花、盐、糖和食用油。
第一步是处理西红柿。将西红柿洗净后切成小块备用。如果喜欢汤汁多一点的话，可以切得稍微小一些。
接着就是打鸡蛋了。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，这样煎出来的蛋会更加嫩滑。
起锅烧热后倒入适量的食用油，待油温升高后倒入搅拌好的鸡蛋液。轻轻摇晃锅子让鸡蛋均匀受热，当鸡蛋凝固成形时翻面，两面金黄即可盛出备用。
然后再次加热锅中的底油，放入切好的西红柿块翻炒。在翻炒的过程中可以适当加入一点点糖，这样可以让西红柿的味道更鲜甜。等到西红柿炒软并开始出汁的时候，就可以加入之前煎好的鸡蛋一起翻炒均匀了。
最后一步就是煮面了。在另一个锅里加水烧开，下面条煮至八分熟后捞出沥干水分。将煮好的面条加入到西红柿鸡蛋混合物中，快速翻炒几下，让面条充分吸收汤汁的味道，最后撒上葱花点缀即可出锅。
这样一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋面就完成了！简单的几步操作就能让你享受到家的味道，快动手试试吧！
