怎么煮茶叶蛋 🥚☕

• 2025-03-16 16:31:36

摘要 🌟 准备材料首先，准备好需要的食材：鸡蛋6-8个、红茶包2个、酱油适量、老抽少许（上色用）、八角2颗、桂皮一小段、香叶2片、冰糖几颗以及...

🌟 准备材料

首先，准备好需要的食材：鸡蛋6-8个、红茶包2个、酱油适量、老抽少许（上色用）、八角2颗、桂皮一小段、香叶2片、冰糖几颗以及清水。此外，还需要一些厨房工具，比如锅和勺子。

✨ 步骤详解

第一步：将鸡蛋放入冷水中浸泡5分钟，这样可以防止煮的时候裂开。然后用勺子轻轻敲碎蛋壳表面，形成裂纹，方便入味。💡

第二步：把处理好的鸡蛋冷水下锅，水开后转小火煮约8分钟，捞出放入冷水中冷却，剥壳备用。剥壳时不要完全剥干净，保留部分外壳，会让成品更有卖相哦！👀

第三步：另起一锅，加入足量清水，放入剥好壳的鸡蛋、红茶包、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶和冰糖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，期间记得翻动几次，确保均匀入味。⏰

第四步：关火后让茶叶蛋继续浸泡在汤汁中至少4小时以上，时间越长味道越浓郁。最后取出装盘，撒上一点葱花点缀，美味即成！🎉

💬 小贴士：如果喜欢更浓郁的茶香味，可以在汤汁中多加几个红茶包；而冰糖不仅提鲜还能增加光泽感。快试试吧，给自己和家人一份温暖的小惊喜！💖

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