红烧肉的做法 最正宗的做法四川 | 四川美食爱好者必看
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2025-03-14 16:35:12
摘要 📍提到四川菜，红烧肉绝对是经典中的经典！它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香交织。这道菜看似简单，但想...
📍提到四川菜，红烧肉绝对是经典中的经典！它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香交织。这道菜看似简单，但想要做得地道却需要一些小技巧哦～
首先准备好五花肉、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖等材料。将五花肉切块后焯水去腥，再用少量油将糖炒至融化成琥珀色，放入五花肉翻炒上色。接着加入姜片、葱段和适量调料，倒入热水没过肉块，转小火慢炖约40分钟。期间记得观察汤汁浓稠度，最后大火收汁即可！✨
这样做出来的红烧肉不仅外表诱人，内部更是软糯入味，绝对能征服你的味蕾！如果你也想在家复刻这道美味，不妨试试吧～😋
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