红烧肉的做法 最正宗的做法四川 | 四川美食爱好者必看
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2025-03-14 16:35:12
摘要 📍提到四川菜,红烧肉绝对是经典中的经典!它色泽红亮,肥而不腻,入口即化,每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香交织。这道菜看似简单,但想...
📍提到四川菜,红烧肉绝对是经典中的经典!它色泽红亮,肥而不腻,入口即化,每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香交织。这道菜看似简单,但想要做得地道却需要一些小技巧哦~
首先准备好五花肉、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖等材料。将五花肉切块后焯水去腥,再用少量油将糖炒至融化成琥珀色,放入五花肉翻炒上色。接着加入姜片、葱段和适量调料,倒入热水没过肉块,转小火慢炖约40分钟。期间记得观察汤汁浓稠度,最后大火收汁即可!✨
这样做出来的红烧肉不仅外表诱人,内部更是软糯入味,绝对能征服你的味蕾!如果你也想在家复刻这道美味,不妨试试吧~😋
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