麻辣八爪鱼的做法 🍢✨
发布时间：2025-03-13 11:55:16来源：
一、准备工作 🦑
首先，准备好新鲜的八爪鱼。将其清洗干净，尤其是吸盘部分要仔细搓洗，去除泥沙。然后切成适当大小的块状，用清水浸泡一会儿，以去掉多余黏液。同时，准备好葱姜蒜末、干辣椒和花椒，这些都是提升麻辣风味的关键调料。
二、烹饪步骤 🍜
1. 锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。
2. 加入干辣椒和花椒翻炒，释放出浓郁的香气。
3. 将八爪鱼块加入锅中，快速翻炒均匀。
4. 倒入少许料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。
5. 最后撒上一些白芝麻和香菜点缀，即可出锅啦！
三、小贴士 🌶️
八爪鱼易熟，翻炒时间不宜过长，保持其鲜嫩口感。如果喜欢更辣的味道，可以多加些干辣椒或辣椒粉哦！这道菜色泽红亮、味道麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！😋
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