原砂锅炖排骨的做法 🍖🍲
发布时间：2025-03-11 05:04:03来源：
砂锅炖排骨的做法 🍖🍲
砂锅炖排骨是一道色香味俱全的传统美食，特别适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
准备材料：
- 排骨 500克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 生姜 几片
- 大蒜 几瓣
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 排骨处理： 将排骨洗净后，放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，捞出沥干备用。
2. 准备蔬菜： 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，青蒜切段，生姜和大蒜切片备用。
3. 炒香调料： 锅中放油，加入生姜和大蒜片炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。
4. 加水炖煮： 加入足够的清水，水量需没过排骨。大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
5. 加入蔬菜： 放入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮15分钟左右，直到蔬菜变软。
6. 调味收汁： 加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。最后撒上青蒜段，即可关火盛出。
一道美味的砂锅炖排骨就完成啦！简单易做，营养丰富，赶快动手试试吧！😋
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