番茄炖排骨 🍅骨头汤
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2025-03-11 04:20:21
摘要 今天给大家分享一道家常美食——番茄炖排骨 🍅骨头汤。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。首先，准备好新鲜的番茄和排...
今天给大家分享一道家常美食——番茄炖排骨 🍅骨头汤。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。
首先，准备好新鲜的番茄和排骨。排骨最好选用带有一定肥肉的部分，这样炖出来的汤会更加鲜美多汁。将排骨清洗干净后，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。接着，番茄洗净后切成小块，这样更容易释放出酸甜的汁液。
热锅凉油，先将排骨煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，使肉质更加紧实。然后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。待排骨快熟时，加入切好的番茄块，继续炖煮15分钟左右。期间可根据个人口味加盐调味。
最后，撒上一些葱花或者香菜提香，一锅美味的番茄炖排骨就完成了！这道菜不仅色泽诱人，而且汤汁浓郁，番茄的酸甜与排骨的鲜美完美融合，是一道老少皆宜的佳肴。快来试试吧！👨🍳👩🍳
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