家常疙瘩汤的做法图解 🍲🍲
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2025-03-09 22:53:49
摘要 简介：今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——疙瘩汤。这道汤不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。跟着下面的步骤，你也
简介：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——疙瘩汤。这道汤不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。跟着下面的步骤，你也可以轻松做出一碗热腾腾、香喷喷的疙瘩汤。
准备材料：
- 中筋面粉 100克
- 清水 适量
- 鸡蛋 1个
- 小白菜或菠菜 50克
- 虾仁 50克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香油 几滴
制作步骤：
1. 和面团: 将面粉倒入大碗中，一边缓缓加入清水，一边用筷子搅拌成絮状。
2. 搓疙瘩: 用手将絮状的面团搓成小颗粒，大小如豌豆即可。
3. 煮疙瘩: 锅中加水烧开，下入搓好的疙瘩，用勺子轻轻推动防止粘连，待疙瘩浮起即熟。
4. 准备汤底: 另起一锅，加入适量清水，放入洗净的小白菜和虾仁，大火煮沸。
5. 调味: 汤底沸腾后，打入鸡蛋，快速搅拌形成蛋花。根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
6. 出锅: 最后撒上几滴香油，增加香气，即可出锅享用。
小贴士：
- 搓疙瘩时，水不要一次加太多，以免面团太湿。
- 打鸡蛋时，可以先将火调至中小火，避免蛋花过大。
- 根据个人喜好，还可以加入豆腐丁或其他蔬菜。
现在就动手试试吧！一碗热乎乎的疙瘩汤，既温暖了胃，也温暖了心。😋
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