发展清真食品首先要注重健康
2017-04-09 13:04  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  由中国食品科学技术学会与宁夏吴忠市人民政府联合主办的“2017吴忠—西部特色食品科技与产业发展论坛”今日在宁夏吴忠召开。对于清真食品产业发展,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示,发展清真食品首先要做到健康。
 
  孙宝国表示,消费者对健康食品的追求,对于食品行业来讲即是机遇也是挑战,也是西部传统食品产业发展的一个重要时期,我国的食品企业要有紧迫感和使命感,尤其是发展清真食品,首先要做到健康安全、美味实惠。他还强调,企业不单要生产健康的食品,还要引导教育消费者健康饮食合理膳食。
 
  对于调味料在清真食品中的应用,孙宝国表示,食品的风味是食品的灵魂,调味料负有为食品增香调味的使命。在发展中,调味料产业不单溶合了中华民族优秀的传统饮食文化,也融合了现代的科技。孙宝国认为,优秀的调味料企业来到西部地区发展,为整个调味料行业走进伊斯兰地区做出的榜样。
作者:admin 来源:未知 

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